Her sorunuzun cevabı burada.

Tarhanamız yarı yarıya buğday ve tam buğday unu, kendi ekşi mayamız, domates, kapya biber, yeşil biber, soğan, sarımsak, havuç, maydanoz, nane, dereotu, süzme yoğurt ve biber salçası ile hazırlanır; geleneksel yöntemle kurutulur. Katkı, koruyucu, hazır çorba tozu yok. Pişirme: 1 yemek kaşığı tarhanayı az soğuk suda açın, 2 su bardağı su veya et suyu ekleyip karıştırarak kaynatın, kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. 1 kg, ~40 porsiyon. ₺1.000/kg.

Keçiören merkezli yaklaşık 20 km çap — 7 ilçe: Keçiören · Çankaya · Altındağ · Yenimahalle · Mamak · Pursaklar · Etimesgut. Bu 7 ilçeye düzenli teslimat yapıyoruz (min sipariş ₺500; ₺1.000+ siparişlerde teslimat ücretsiz). Sincan, Gölbaşı ve çevre ilçeler için WhatsApp'tan sorabilirsiniz; lojistik uygun olduğunda değerlendiriyoruz.

Hayır. 18 saatlik fermantasyon süreci taze pişim için şart — bu yüzden sipariş bir gün önceden alınır, en geç 1-2 gün içinde teslim edilir. Acele değil, zaman işi.

Varsayılan olarak bütün halde geliyor — tazelik için en iyi yol bu. İster dilimli olarak da gönderiyoruz (ek ücretsiz); sipariş notuna "dilimli" yazmanız yeter. Dondurucu Paketi zaten dilimlenmiş olarak gelir.

Üç seçenek — sipariş sırasında siz seçiyorsunuz: Kızarmış (sıcak, servise hazır) · Haşlanmış (hafif, yağsız) · Çiğ dondurulmuş (evde istediğinizde pişirmek için). Üçü de aynı fiyat (₺100/adet).

Dondurucudan çıkarın, buzdolabında 4-6 saat çözdürün. Sonra üç yöntem:

• Derin yağda 170°C'de 5-7 dk — altın rengine gelene kadar
• Fırında 200°C'de 15-18 dk — üzerine yağ sıvayarak
• Haşlama için kaynar suda 8-10 dk

Fazla pişirmeyin — dışı yanabilir.

Evet. Sipariş sırasında "Cevizli yapılsın" toggle'ını açıp kapatarak seçiyorsunuz. Fiyat değişmez — ₺100/adet. Ceviz alerjiniz varsa cevizsiz tercih edin.

Evet. Sarma sipariş sırasında Etli toggle'ını seçebilirsiniz — her 500 g için +₺100. Zeytinyağlı klasik versiyon varsayılan. Tadım (500 g) ve Aile (1 kg) boy seçenekleri ayrıca var.

Ürünlere göre farklı:

• Ekmek: Buğday (gluten)
• İçli köfte: Buğday, yumurta, kırmızı et — cevizli seçenekte ceviz
• Sarma: Pirinç, soğan, salça (kuruyemiş yok)

Süt ve soya içermez. Özel beslenme ihtiyaçlarınız için WhatsApp'tan bildirin.

Hayır. Ürünlerimiz geleneksel buğday ve bulgurla üretiliyor. Çölyak hastalığınız varsa ürünlerimizi tüketmeyin. Otantik geleneksel tarif bizim ana değerimiz — glutensiz alternatif sunmuyoruz.

Banka havalesi/EFT ile ödeme alınır. WhatsApp sipariş onayından sonra IBAN bilgisi paylaşılır; ödeme onaylandıktan sonra üretime başlanır ve teslimat günü birlikte kararlaştırılır. Kartlı ödeme seçeneği şu anda etkin değildir. Minimum sepet ₺500 — ₺1.000 ve üzerinde teslimat ücretsiz.

Evet, sürdürülebilir el emeği üretim için kısa bir yapımız var:

• Minimum sepet: ₺500
• ₺500 – ₺999: +₺100 teslimat ücreti
• ₺1.000 ve üzeri: Teslimat ücretsiz

Sepet her zaman size "ne kadar kaldı" diye canlı gösterir.

Evet. İş yerleri, etkinlikler, düğünler için toplu sipariş alıyoruz. En az 1 hafta önceden WhatsApp'tan detayları yazın (kişi sayısı, tarih, ürün tercihleri) — size özel fiyat önerisi hazırlayalım. 50+ kişilik sofralar için özel menü de yapıyoruz.

Reçetede taş değirmen tam buğday unu, filtrelenmiş su, Nafize Hanım'ın kendi ekşi mayası, deniz tuzu, keten, chia ve ayçekirdeği bulunur. Endüstriyel maya, ekmek yumuşatıcı, koruyucu ve şeker eklenmez. Tohum alerjiniz varsa lütfen sipariş öncesi bize bildirin.

18 saat, kendi ekşi mayamızla uyguladığımız üretim süresidir. Bu süre ekmeğin aroma ve doku gelişimi için reçetemizin parçasıdır; ürüne ait bir sağlık sonucu veya laboratuvar ölçümü olarak sunulmaz.